ПОПРОБУЙТЕ
ВИНА ТЕПЛОГО КЛИМАТА КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
НАШИ ВИНА
В 2023 году нами была представлена первая линейка вина нашего хозяйства, названная нами «Шато Гараж». Название этой линейки рождено еще одной нашей страстью. Страстью к восстановлению любой техники, в данном случае – виноградной сельскохозяйственной. Мы буквально реставрируем трактора. В нашем парке
два легендарных виноградных трактора, последними сошедшие с конвейера Кишиневского и Харьковского тракторных заводов: Т-70, выпуска 1985 года и еще более легендарный ХТЗ-20 1955 года выпуска. А еще плантажный плуг 1950 года, который сам по себе уже арт-объект, который мы прозвали «зуб дракона».
«Шато Гараж» – это экспериментальная линейка вина урожая 2022 года, в которой наши виноделы ищут стиль, отрабатывают технологию. Этим вином мы пробуем рынок. 2022 год урожайный, с умеренными температурами во время созревания, особенно в сентябре, лучшие условия для белых сортов.
два легендарных виноградных трактора, последними сошедшие с конвейера Кишиневского и Харьковского тракторных заводов: Т-70, выпуска 1985 года и еще более легендарный ХТЗ-20 1955 года выпуска. А еще плантажный плуг 1950 года, который сам по себе уже арт-объект, который мы прозвали «зуб дракона».
«Шато Гараж» – это экспериментальная линейка вина урожая 2022 года, в которой наши виноделы ищут стиль, отрабатывают технологию. Этим вином мы пробуем рынок. 2022 год урожайный, с умеренными температурами во время созревания, особенно в сентябре, лучшие условия для белых сортов.
Полнотелое глубокого непроницаемого чернильного цвета с рубиновым блеском, со средним содержанием танинов и легкой кислинкой, с легкими нотками тронутых первым морозом рябиновых ягод. Вино прекрасно взаимодействует с дубовыми бочками, что только усложняет его качества. Аромат клюквы в сахарной пудре и нотки зефира с привкусом черной смородины отсылают к классическим вкусам вин из сорта каберне совиньон (с частичкой российского колорита). Прекрасно подойдёт для ужина со стейком в дружеской компании.
Классический Каберне Совиньон —приятное вино на каждый день, где легко можно найти ароматы клюквы в сахарной пудре, зефир с черной смородиной, чай каркаде и отвар шиповника, рябина, свежие сломанные ветки. Во рту кислотность выше средней, танин чуть вяжет, а на финише остается легкая сладинка, словно после подбродившего ягодного морса. По ощущениям 14 градусов крепость, но алкоголь хорошо интегрирован. Отличный баланс ароматики и вкуса.
Цвет вина бледно-золотой, соломенный с яркими бликами. Первоначально в носу ощущается луговой мед, ароматы белого яблока, ближе к желтому, печеная айва, недозрелые абрикосы, белые цветы и луговые травы. При аэрации уходит глубже в степные травы, даже легкие нюансы мускатного ореха, гранатовые корки. Приятное сладковато-травянистое вино. На вкус ощущаются яблоки, дюшес и необычная горечь мускатного ореха. Отлично подходит к блюдам из рыбы и к морепродуктам.
Лёгкое вино на каждый день, которого можно много выпить. Аромат фруктовый, приятный — красные ягоды, черешня, клубника. По цвету напоминает молодое Гаме (сорт чёрного винограда). Высокая кислотность. Есть небольшая газация – показатель молодого вина. Аромат пасленовых, букет цветочных нот: фиалка, пион и чуточку герани, при этом есть свежесть кожицы граната и красного сицилийского апельсина. Чуть покалывает язык на финише, но главное - сочный: словно пьешь свежеотжатый сок граната. Очень в духе модного сейчас направления глу-глу (Glou-Glou): сочные питкие вина, которые хочется пить большими глотками.
Эксклюзив данного образца стоит в том, что ферментация начинается в емкости на винодельне, а заканчивается в бутылке. Ярко-золотистый цвет, плотная шапка пены, мелкие пузыри, легкие и нежные все это характерно для данного вина. Приятное вино, где кислотность слегка выше средней. Аромат достаточно чистый: леденцовый: грушевый сидр, красные садовые яблоки, лимонад Буратино, зеленые яблоки, цитрусовые, далее раскрывается более пышными тонами яблока «Гольден» и спелых косточковых фруктов. Чувствуется длительное послевкусие, с повторяющими нос яблочно-цитрусовыми оттенками и дополненными лёгким тоном айвы.
Лёгкое женственное вино с мужским характером. Имеет нежно-алый цвет. Слышатся яркие ароматы клюквы в сахарной пудре, зефир с черной смородиной, чай каркаде и отвар шиповника, рябина, свежие сломанные ветки. На языке остается яркая сладинка, словно после подбродившего ягодного морса. Отчётливо ощущается клюква в сахарной пудре. Отличное вино на каждый день.
партнеры
Где можно попробовать наше вино?
Наши вина принято бутилировать один раз в год за 10-12 дней во второй половине лета, на растущей луне. Отгрузка продавцам начинается в прохладное время года. Зимой и летом мы избегаем отгрузки, так как очень заботимся о качестве вина. Поэтому наше вино мы доверяем только проверенным партнерам.
Ресторан авторской северной кухни в сердце яхтенного порта Смоленка в Санкт Петербурге
проспект Крузенштерна 18 сооружение 9
проспект Крузенштерна 18 сооружение 9
Ресторан авторской северной кухни в сердце яхтенного порта Смоленка в Санкт Петербурге
проспект Крузенштерна 18 сооружение 9
проспект Крузенштерна 18 сооружение 9
Современная северная кухня от Филиппа Ваганова и интерьер, разработанный архитектурным бюро Da Bureau
Санкт-Петербург
Курорт "Охта парк"
ул. Людмилы Кедриной, д.2
Санкт-Петербург
Курорт "Охта парк"
ул. Людмилы Кедриной, д.2
Уютный загородный ресторан на курорте "Охта Парк"
Санкт-Петербург
Курорт "Охта парк"
Улица Людмилы Кедриной, 1А
д. Мистолово
Санкт-Петербург
Курорт "Охта парк"
Улица Людмилы Кедриной, 1А
д. Мистолово
Воссоздание не буквы, но атмосферы произведений Н.В. Гоголя петербургского периода, характерной лексики той эпохи, самобытности «душевной» русской кухни, впитавшей от Парижа так много ароматных слов и изысканных рецептов – вот цель создателей ресторана, с любовью построивших этот дом красоты и запахов, звуков и послевкусий.
Санкт-Петербург
Улица Малая Морская ул., 8
Санкт-Петербург
Улица Малая Морская ул., 8
Милая дачная идиллия, перекочевавшая из конца девятнадцатого века в начало двадцать первого, беседы о предназначении человека и о погоде за окном, аромат сладкой настойки, чай с хорошим настроением, интеллигентная праздность, пропитанная летним бризом… Все в «Чехове» подчинено созданию особого настроения.
Санкт-Петербург
Ресторан находится на Петроградской стороне рядом с площадью Льва Толстого по адресу: улица Петропавловская, дом 4
(м. Петроградская).
Санкт-Петербург
Ресторан находится на Петроградской стороне рядом с площадью Льва Толстого по адресу: улица Петропавловская, дом 4
(м. Петроградская).
Под брендом «Астра Марин» выступает группа партнерских компаний, осуществляющих свою деятельность в различных направлениях, таких как: судостроение и судоремонт, пассажирские перевозки по рекам и каналам Санкт-Петербурга, скоростной флот, рестораны и кейтеринг.
Санкт-Петербург
Улица Кораблестроителей д.30 к.1, пом. 219Н, ст. м. Приморская
Санкт-Петербург
Улица Кораблестроителей д.30 к.1, пом. 219Н, ст. м. Приморская
Винный Бутик
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Винотека
Санкт-Петербург
9-линия Васильевского острова, д 36
Санкт-Петербург
9-линия Васильевского острова, д 36
Пекарня Masa Madre
Новое место на Китай-городе, которое не с первого раза найдешь. Эта пекарня спряталась на задворках знаменитого Соляного дома на Солянке. Много дерева и света, много воздуха, пропитанного ароматами местного хлеба, и манки-брэд с корицей, аскетичный интерьер с вниманием к абсолютно каждой детали и маленькое, но самодостаточное меню шефа Романа Палкина: страчателла с абрикосами, фокачча с салями (не бойтесь размера фокаччи — она воздушная) и зеленый салат с уткой. А еще открытая пекарня, за которой можно наблюдать, приветливые работники Masa Madre, девичий смех, переговоры людей с ноутбуками, свидания, ранние завтраки и все другие атрибуты бьющей через край городской жизни.
Москва
Улица Солянка, 1/2с1
Новое место на Китай-городе, которое не с первого раза найдешь. Эта пекарня спряталась на задворках знаменитого Соляного дома на Солянке. Много дерева и света, много воздуха, пропитанного ароматами местного хлеба, и манки-брэд с корицей, аскетичный интерьер с вниманием к абсолютно каждой детали и маленькое, но самодостаточное меню шефа Романа Палкина: страчателла с абрикосами, фокачча с салями (не бойтесь размера фокаччи — она воздушная) и зеленый салат с уткой. А еще открытая пекарня, за которой можно наблюдать, приветливые работники Masa Madre, девичий смех, переговоры людей с ноутбуками, свидания, ранние завтраки и все другие атрибуты бьющей через край городской жизни.
Москва
Улица Солянка, 1/2с1
Центральный зал Black Swan вручную расписан экзотическими растениями, которыми небезосновательно гордятся Королевские ботанические сады Кью. Орхидеи, папоротники, альпийские травы, пальмы и водяные лилии. Здесь же находится, кажется, первый в истории этого города двухсторонний бар, одним боком выходящий на пешеходную Солянку, а вторым гостеприимно повернутый в зал.
Можно зайти и остаться на долгий веселый вечер, можно прямо на улице взять пинту пива, замирая от предвкушения выпить и уйти, не сбиваясь ни на метр от своего привычного маршрута.
Москва, Солянка, 1/2
Можно зайти и остаться на долгий веселый вечер, можно прямо на улице взять пинту пива, замирая от предвкушения выпить и уйти, не сбиваясь ни на метр от своего привычного маршрута.
Москва, Солянка, 1/2
Bambule – двухэтажный бар с вином в красивых бутылках, аперитивными коктейлями и свободным европейским духом и интерьером, вдохновленным заведениями Берлина 70-х годов. В Bambule обходят стороной привычные правила винных баров и устанавливают собственные.
Москва, Солянка, 1/2
Москва, Солянка, 1/2
ХОТИТЕ СТАТЬ ПАРТНЕРОМ?
